6444 H čašník/servírka 

Stručná charakteristika odboru:

Absolvent učebného odboru 6444 H čašník/servírka počas štúdia získava odborné vedomosti a zručnosti z oblasti gastronómie, ovláda techniku obsluhy, má vedomosti o bežnom i špeciálnom inventári na úseku obsluhy a jeho praktickom použití. Vie v praxi uplatňovať gastronomické pravidlá, má vedomosti z  oblasti racionálnej výživy s využitím moderných trendov. V rámci štúdia môže získať medzinárodný barmanský certifikát. Študovať môže aj v systéme duálneho vzdelávania.

Základné údaje :

Kód a názov učebného odboru: 64 44 H čašník/servírka

Forma štúdia: denná

Stupeň vzdelania: stredné odborné vzdelanie

Dĺžka štúdia: 3 roky

Podmienky na prijatie do odboru: úspešné ukončenie 9. ročníka základnej školy (bez prijímacích skúšok)

Spôsob ukončenia vzdelávania: záverečná skúška

Doklad o dosiahnutom vzdelaní: výučný list

Čo sa naučíte?

• obsluhovať  jednoduchou a zložitou formou,
• všetko o inventári a jeho používaní,
• rôzne zručnosti ako je flambovanie, tranšírovanie, miešanie drinkov,
• obsluha kávovarov a príprava rôznych druhov káv,
• spoločenské vystupovanie a komunikácia s hosťom,
• využívanie moderných technológii a najnovšie trendy z gastronómie,
• práca s pokladnicou,
• vytvorenie jedálneho a nápojového lístka.

Kde sa budete pripravovať na povolanie?

Pre tento odbor máme moderne vybavené odborné učebne, odborná prax sa vykonáva v školskej jedálni a žiaci v duálnom vzdelávaní prax vykonávajú v zazmluvnených podnikoch na území mesta Vranov nad Topľou.

Duálne vzdelávanie:

Teoretické vyučovanie prebieha v našej škole a praktické zručnosti, návyky formou odborného výcviku žiaci získavajú v škole, v školských učebniach pod vedením majstrov odbornej výchovy  alebo priamo u zamestnávateľa pod vedením inštruktorov.

K výhodám duálneho vzdelávania patrí osvojenie si pracovných návykov priamo u zamestnávateľa, finančné a hmotné zabezpečenie žiaka zamestnávateľom a vysoká pravdepodobnosť získania pracovnej zmluvy v danom podniku. Štúdium v duálnom systéme prináša pre študenta množstvo výhod, ktoré mu uľahčia nástup do trvalého pracovného pomeru.

Spolupráca so zamestnávateľmi

Škola aktívne spolupracuje so zmluvnými zamestnaneckými organizáciami v meste Vranov nad Topľou a je zameraná hlavne na poskytovanie odborného výcviku. Sú to  firmy reštaurácia Domaša, reštaurácia Retro dym, reštaurácia Azalya, reštaurácia Vulkano. Veríme, že v nasledujúcich rokoch pribudnú aj ďalšie podniky. 

Nadväzná odborná príprava a možnosť ďalšieho zvyšovania kvalifikácie:

 Po ukončení štúdia je možnosť pokračovať v nadstavbovom štúdiu na našej škole a následne na vysokej škole.

Pracovné uplatnenie :

Absolvent je kvalifikovaný zamestnanec, schopný samostatne pracovať v oblasti spoločného stravovania ako pracovník v reštauráciách, hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stravovania aj ako živnostník s podnikateľským zmýšľaním. Je schopný viesť vlastnú prevádzku.

Prečo naša škola a odbor?

• príjemné prostredie, zrekonštruovaný interiér, odborné učebne a vytvorené oddychové zóny,
• získanie medzinárodného certifikátu barman a barista,
• odborná prax v škole, ale aj v iných podnikoch v rámci duálneho vzdelávania,
• finančné odmeňovanie odbornej praxe v duálnom vzdelávaní, ale aj iných podujatí,
•  prax v zahraničí v rámci ERASMUS+ (Praha, Wroclav, Budapešť),
• medzinárodné súťaže v miešaní drinkov,
• športová hala s posilňovňou,
• školská jedáleň,
• skvelý pedagogický tím.

Ak chcete zažiť spoločenské akcie, reprezentovať školu, mesto
na spoločenských podujatiach, zažiariť ako barmani alebo očariť ľudí prípravou dobrej kávy a stráviť nezabudnuteľné pracovné príležitosti cez projekt ERASMUS + v zahraničí v hoteloch, reštauráciách, kaviarňach ako súčasť pracovného kolektívu, TAK NEVÁHAJTE  A PRÍĎTE K NÁM !

učebný plán: